オリーブを発酵させた酵母をもとに、種を継ぎながら（ルヴァン種）、国産小麦粉、塩、水のみでこね上げて、ゆっくり発酵させ、薪の石窯でじっくりと時間をかけて焼いたパン。
ブロンの生地に、江田島市産（もしくはイタリア産）の乳酸発酵したオリーブを練り込んだ塩味が効いた食事パンです。ワインのお供にもどうぞ。

【◎店頭販売あり】