広島の瀬戸内に浮かぶ恵多き島「えたじま」からお届けする「美味しいうれしい島みやげ」|広島えたじまブランド


江田島の牡蠣Etajima Oysters

広島えたじまブランド 美味しいうれしい島みやげ 江田島の牡蠣

牡蠣の産地として全国に名を馳せる広島県。
そのうち江田島の牡蠣は約15%を占め、県内屈指の産地です。
江田島の海域は、太田川水系等からミネラルを多分に含む水が
注ぎこむ広島湾の中心に位置します。

この恵まれた自然環境に加えて、
ほとんどの牡蠣漁師が牡蠣養殖専門であることが特徴の一つ。
「牡蠣師」とも呼ばれ、それぞれ尋常ならぬこだわりを貫いています。
牡蠣師の個性を感じてください。