江田島の西側、沖美町に瀬戸内海を望む陽当たりの良い養蜂場があります。そちらに設置した巣箱から収穫したはちみつです。柑橘の花が終わった後に、周辺で一斉に咲きほこるハゼノキの花からみつばち達が集めてきた、スッキリとした風味で後から香りが立ち上る、特長のある蜂蜜です。